【飯田屋】8.400点超えの料理道具専門店〜おろし金とフライパンだけでない、全てがユニーク!!

飯田屋】8.400点超えの料理道具専門店 しる
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飯田裕太(いいだゆうた)さんが、こだわってこだわり抜いた料理道具が各メディアで話題になっています。

「マツコの知らない世界」では、おろし金やフライパンが紹介されました。

フライパンが200種以上揃うお店って一体どんなお店なのでしょうか?

また、飯田裕太さんとはどんな方なの???

 

飯田屋ってどんなお店?

飯田屋は1912年(大正元年)に、創業されました。

しかし、驚くことに「料理道具専門店」ではなく、「精肉店用品専門店」として、繁盛していたんですね。

精肉店用品ですから特別な道具だったことには変わりありませんが・・。

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それも時代の流れとともに、飲食店に必要な用品全般を取り扱う店へと事業拡大していきました。

飲食店といっても和食、洋食、中華、と様々で全般を取り扱うことで特徴のない品揃えになり「37000万」あった売り上げが「1億」に減少・・・。

事業としては一大事です。

この当時、お店を経営していたのは飯田裕太さんの母親でした。

 

お母様は代替わりして、現在は会長としてご活躍中。

 

飯田さんは、困っている母親をなんとか助けたい一心で、2009年に飯田屋へ入社したのでした。

とりあえずは現状打破だったことと想像します。

安売りに手をつけ、安く売るために利益を削り、品質の悪い商品にも手を出したそうです。

売り上げは減少する一方で、客の信用も失いかけていたのです。

自分が買い手でも、そんなお店の状態は見抜けると考えます。

「あのお店、質が落ちたよね~」などと噂することでしょう。

飯田さんは苦しみました。悩みました。

 

そんな時、ある和食店経営のオーナーが飯田屋に立ち寄られました。

舌触りをよくする繊細な刃を持つおろし金を探していらっしゃったのです。

飯田さんは、ただただオーナーの期待に応えるべく、商品を探し回りました。

ようやく探し当てたおろし金はとても高額だった・・・のですが、和食店オーナーからは意外な言葉が?!

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これが欲しかったんだ!!

 

納得しておろし金を購入されたのです。

飯田さんはそれまでの考え、販売方法を改めました。

「これを探していたの」「これが欲しかったんだ」と思っていただける商品を取り揃えることで、満足してもらえるはずだと。

それからは、料理道具に特化した良質の商品だけを取り揃えました。

中には反対する声もありましたが、飯田さんは自分を信じて改革を推し進めていったのです。

ここで飯田さんの名言。

売れない売り方はあるが、売れない道具はない。

売ることを目的にするのではなく、お客様を笑顔にすることを大事にしよう。

自分たちの言葉で販売できるよう、一つ一つの道具を全て実際に使用しました。

真実を伝えることで、購入者の信頼を得ることができたんですね。

 

通常のお店では10種類ほどしかないフライパンが、飯田屋には約200種類揃っています。

「おたま」も1cc単位でとりそろえ、 2.000種以上。

料理道具だけで8.400点を超える、まさに料理道具専門店へと成長しました。

何を焼くか、何を作るか、どのくらいの量を作るか?

一つ一つの使い方に合った商品を勧めることができるようにです。

一年に一個しか売れない商品もたくさんあると言います。

それでも、質にこだわる。良いものを売る!!

 

今では、専門家に話を聴きながら商品を選ぶことができると、飯田屋さんだからいらっしゃるお客様ばかりになりました。

当然のことながら、低迷していた売り上げは3億円以上にまで伸び、粗利率も大幅に改善されたのです。

(粗利率とは、売上高から売上原価を引いたもの。)

こだわりにこだわり抜いて選び、使用する料理道具で料理の味は劇的に変わるのだそうです。

料理人だけではなく、一般家庭の主婦にこそ必要な道具ではないでしょうか?

 

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ユニークな店舗情報

公式ページでも飯田屋さんのこだわりが随所に見られます。

一般的には「よくある質問」に匹敵する内容がユーモアたっぷりに店舗情報に記載されています。

気軽に飯田屋のトイレを使ってください。
場所はレジ横の階段を上がってすぐのところです。

写真も動画もスタッフとの撮影も全てOKです!気軽に撮影してください。

正直申しますと日本語以外はあまり得意ではありません。
ただ、ボディランゲージや翻訳アプリを駆使して今できる精一杯のおもてなしで全力接客させていただきます

以前接客中に指輪が包丁に当たり、包丁に傷ができてしまうということがありました。
それ以来、商品に傷を付けないように指輪を外すようになりました。

などなど、お客である自分たちが気軽に入店できるサポートをしてくださっています。

 

こだわりの商品はツイッターでも紹介されています。

こんな情報を耳にすると「あ、このお店行ってみたいな」と思いませんか?

料理道具専門店と言われると「自分は料理のプロじゃないし、、」と、少し敷居が高い気がするものです。

でも、飯田屋さん独特の言い回しと心遣いが「行ってみたい!」と思わせるのです。

 

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テレビ出演歴

2017
スーパーJチャンネル(テレビ朝日)

めざましテレビ(フジテレビ)

ノンストップ(フジテレビ)

 

2018
たけしのニッポンのミカタ(テレビ東京)

ぴったんこカンカン(TBS)

ヒルナンデス(日本テレビ)

Nスタ(TBS)

旅ずきんちゃん(TBS)

ごごナマ(NHK)

あさイチ(NHK)

ステラ(NHK)

タモリ倶楽部(テレビ朝日)

TOKYO MX NEWS(東京MXテレビ)

新説!所ジャパン(フジテレビ)

中小企業の底ヂカラ(東京MXテレビ)

所さん!お届けモノです(TBS)

 

2019
バカリズムの30分ワンカット紀行(BSテレ東)

ワールドビジネスサテライト(テレビ東京)

よじごじDays(テレビ東京)

この差ってなんですか(TBS)

他、雑誌やラジオなどでも飯田屋さんの商品が多数掲載されており、その数は日に日に増えております。

良いものだから取材依頼が殺到する!!

良いものだから全国ネットで紹介できる!!

メディア経歴からも、そのことが強く伝わってきますね。

 

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飯田裕太(いいだ ゆうた)さん

本名:飯田裕太(いいだ ゆうた)

生年月日:1984917

出身地:東京都葛飾区

職業:料理道具専門店「飯田屋」6代目社長

出身高校:私立本郷高等学校

出身大学:明治大学商学部

 

小さい頃の情報などを見つけることはできませんでしたが、明治大学の商学部を卒業されていらっしゃることから、やはり近い将来「飯田屋」をプロフェッショナルなお店へ変えていきたいという願いがあったのかも知れませんね。

もしかしたら、ご本人も気づかない潜在的な部分で・・。

自称、台所ヲタクだそうです。

 

飯田さんは芸能人ではないので、プライベートの情報というのはあまりないのですが、ご家族は奥様と3人の子供さんがいらっしゃいます。

飯田さんご本人が、店舗情報に「かわいい子供が3人います!」と公表されているのです。

こだわりある飯田屋6代目社長が言うのですから、かわいい子どもさんなのでしょう。

 

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飯田屋さんへのアクセス

所在地:東京都 台東区西浅草2-21-6

問い合わせ:03-3842-3757

営業時間:月~土/10:0019:00   日祝日/10:0018:00

専用駐車場はありませんのでご注意ください。(周辺にコインパーキングがあります。)

 

電車でのアクセス

銀座線 田原町駅から徒歩約10

改札口を出て階段を上がり、「サンゼン堂さん」の方へ歩く

(一つ目の信号で、右側の歩道に渡っておくと良いですよ)

まっすぐ進み、ここ(菊屋橋信号)を右に曲がります。

右に曲がったら「かっぱ橋道具街通り」に入りますので、まっすぐ歩いていくと右手に「飯田屋さん」があります。

 

つくばエクスプレス線 浅草駅から徒歩約5

浅草駅A2出口から「公園六区入口」の方へ歩き、「浅草今半さん」を目印に右へ曲がります。

この交差点を左に曲がります。

 

左折してすぐ、「岡本洋食器」さん先のT字路を右側に曲がり細い道へ入ります。

細い道をひたすらまっすぐ。(途中、左手に西浅草川村公園があります。)

 

 

↑この景色が見えましたか?

左角が「飯田屋さん」です。

 

 

余談ですが、飯田屋さんにお出かけの際は、かっぱ橋道具街のシンボル「金のカッパ像」もぜひご覧くださいね!!

SNS映えする記念撮影ができますよ。٩( ‘ω’ )و
飯田屋】8.400点超えの料理道具専門店

→飯田屋さん公式サイト

 

飯田屋さんの料理道具は見て、使って納得できる商品ばかり!!
(それ以前に、スタッフの方が実証済みです。)

専門の方にも、料理好きな主婦もにもおすすめできるキッチン用品たちです。

ぜひ、直接お店へ足をお運びください。

かっぱ橋の料理道具専門店「飯田屋」さんのご紹介でした!!

 

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